|
|
Gevulde Eieren
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Eieren.
Voorbereiding:
Kook de eieren hard (in koud water opgezet met wat zout - 7 a 8 minuten). Pel ze na afkoeling en halveer ze. Halveren kan, naar wens, overlangs of dwars. Snijd aan de onderkant een klein plakje af (zo nodig) zodat ze niet kantelen.
Haal voorzichtig het eigeel eruit. Prak dit met een vork (geen zilveren) fijn of druk het eigeel door een zeef. Maak de vulling en vul hiermee de halve eieren.
Bereidingswijze:
Verschillende vullingen:Eigeel vermengd met zout, peper, mosterd en mayonaise. Eventueel hierdoor nog:
wat hamsnippers en veel paprikapoeder, garneren met reepje paprika
kleingesneden ansjovisfilets, garneren met reepje ansjovis
gepelde, gesneden garnalen, garneren met garnaal.
Eigeel vemengd met tomatenpuree, zout en zure room, garneren met een beetje dille.
Eigeel vemengd met tomatenpuree, zout en zure room, garneren met een beetje dille.
Eigeel vermengd met kerrie, mayonaise, zout en gemberpoeder, garneren met een partje mandarijn uit blik.
Eigeel vermengd met mayonaise, zout en peper.
Eigeel vermengd met mayonaise, zout en kerrie
Eigeel vermengd met mayonaise, zout en paprikapoeder.
|
|
|